地鶏ラーメン研究会とは
全国各地の地鶏を使用したスープでラーメン屋さんを経営（直営3店舗）する飲食事業とこれからラーメン屋をやりたいとお考えの人に開業までの指導をする支援事業（のれん分け）、その他地鶏を主とするこだわり商品（ハム、ブイヨン等）の販売を手がけている地鶏ラーメントータル事業です。
地鶏ラーメン研究会のウリ
- 「地鶏」を使用
- 本物・高価なイメージを打ち出せる！
- 宮崎地鶏の「地頭鶏（じとっこ）」を使用
- インパクトのある名称で印象を残す！
- 「塩ラーメン」が目玉
- 本物・頑固なこだわりでリピーターを飽きさせない！
私に弟子入りを希望する方達の共通点
- 大手FCの本部だけが儲かる仕組みに疑問を感じている
- 色々なセミナーに行ったが「コレだ！」って思わない
- 豚骨ラーメンブームに疑問を感じている
- 本物の味にたどりついていない
- 広めたい味が分からない
- 味だけでなく、店舗設計も任せたい
行列店を目指すより、いつの時代も誰からも愛される本物の味、そんなラーメン作りを始めませんか？
(C) 2013 合資会社地鶏ラーメン研究会.